Кухня

Тези 3 рецепти с кестени, че човек трябва да са завършили (и вкуси) веднъж в живота си

10 things you didn't know about orgasm | Mary Roach (Юни 2019).

Anonim

Кестеният е плод на кестеново дърво! Нарича се и кафяво в кухнята и е подвеждащо, защото кестеновият кестен не е годен за консумация. Когато говорим за крем от кестен или кестени, говорим добре за кестени. Също така, няма да се съблича на бедните на площад кестен кметство, можете récolteriez жалко стомашно разстройство (или отравяне). Но и да отидете вземете си кестени или да ги купуват, не забравяйте, че един добър кестен трябва да е тежка и с гладка, лъскава кора и приятно кафяв цвят. Няма нужда да избирате плодовете, чиито корпус изглежда извити и кухи, това е знак за началото на разпад на кестена. Още по-лошо, ако кестените са пробити, изхвърлете ги, може да са пълни с червеи.

Но ако кестените са красиви, тук има 3 рецепти, които да направят най-малко 1 път в живота си.

скара кестен

За свеж и кестен гориста местност, Ако имате камина или барбекю наблизо, отидете за готвене над дърва кестен а. Barbecuing е същият принцип, както при печенето. В огън от дърво, нарязани на кестен и го гнездят, с помощта на чифт клещи, дървен материал или някои горещи жарава. След това го извадете с клещи и я разцепете, щом тя е хладка.

За крещящ кестен я поставете във фурната със сигурност! Лесно, просто изрежете кожата на кестена и го подредете на табла за печене, преди да изпечете за 20 минути при 220 ° C (термостат 7-8). В края на фурната, обвийте кестена и се наслаждавайте … Тя е толкова свеж!

засядането на кестен (или кестен крем)

Рецептата за задръстване кестен е точно същата като рецептата за кестен пюре. Разтопете 1 кг кестени и ги варете в голям съд с вода за 5 минути. Отстранете кожата. Поставете кестените обратно в тигана. Намокрете с вода, за да покриете кестените с черупките и гответе, докато лесно се раздробяват с вилица. Изсипете кестените, за да намалите цялото количество фино пюре. Вземете същото тегло захар като теглото на пюрените кестени и изсипете захарта в тенджера отделно. Изсипете 20 cl вода на килограм захар и гответе на слаб огън за няколко минути. Добавете пюрето от кестени в сироп и поставете разделен ванилов боб.Кук за 30 минути на слаб огън, като се разбърква редовно. Когато консистенцията е дебела, поставете в саксии.

На захаросани кестени

Вие ще трябва 1 кг кафяво, 1 кг 500 от захар, 1 литър и половина вода, 1 ванилия шушулка … и търпение, защото тази рецепта за захаросани кестени отнема няколко дни …

Нарежете кестените чрез нанизване на кожата, но не и на плътта. Потопете ги в студена вода. След това направете 10 кестена наведнъж: поставете ги в тенджера и ги загрейте в продължение на 3 минути. След това олющете кестените (кожата лесно излиза). След като всички кестени са обелени, поставете ги в тиган със студена вода и ги загрейте в продължение на 15 минути. След това поставете кестените в студена вода.

Изсипете водата и захарта в тиган и нагрявайте. Добавете ванилата до кипене и заври за 3 минути. Потопете кошницата на готвенечката, в която са поставени кестените. Оставя се да загрее за 1 минута. Нека се охлади. На следващия ден, изцедете кестените, заври сиропа и захвърлете кошницата с кестени за 3 минути. Същата операция през следващите два дни. Най-накрая, поставете маркроните върху гладката хартия за сушене. Не изхвърляйте сиропа: той ще може да подслади вашето кисело мляко или извара.

Готвене на кестени

За сладък кестен Независимо дали сте решили да направите конфитюр или птиче месо, готвене с вода е от съществено значение. За това е достатъчно да изрежете кестена, като направите кръгла или перпендикулярна пукнатина на кожата му и след това нарязвате плътта му. След това, хвърлете кестеника във вряща вода и гответе за 3 до 5 минути. Извадете я от водата и я разцелете. Завършете готвенето в ароматизирана вода в продължение на 15 минути при ниска температура.

Внимание! Когато рязате кора, внимавайте да носите гъста ръкавица и да правите бавни, прецизни движения, за да избегнете подхлъзване. Внимавайте да не изгаряте при варене и да изстивате кестените си най-малко 5 минути след като напуснете огъня, пещта или барбекюто.

Как да задържим кестена

Ако дадете малко нанизване в черупката на кестена, той може да остане няколко месеца във фризера. В противен случай твърдите кестени с лъскава кора могат да се съхраняват до една седмица при стайна температура в кошница от ракита например. Зрелите кестени не могат да се съхраняват повече от 3 дни в чекмеджето на хладилника. Бъдете внимателни, веднага щом забележите леко навиване, това е знакът, че вашият кестен се гние.

Горещи кестени! 20 рецепти с кестени

Виж също: Рецепти с кестени: 30 рецепти с кестени

© istock

И ако не, че се готви с кестени?

Докато, кестените се разтопяват в сметана, сладко, пюре … Ние също така харесваме нежна и кремообразна супа, мус или кадифе.В солените асоциации, той върви добре при всички домашни птици, като например бисери, пилета или пуйки и дивеч. С тиквата, това е дуото на есента. Сладко, тя се изцежда на палачинка, смесена с шоколад в фондант и вкус с конфитюр от чаена лъжичка. В противен случай ние го предпочитаме да се скара върху огън от дърво, просто!

Също така прочетете на aufeminin

> Видео: Как да готвяме кестени?

> Слайдшоу: 20 рецепти с кестен